Per LÓLIO Monocultivar Coratina le “5 Gocce” della Fondazione Italiana Sommelier

Nel prestigioso scenario del Rome Cavalieri – Waldorf Astoria, il Frantoio Paparella firma un nuovo capitolo della propria storia di eccellenza: il LÓLIO Monocultivar Coratina è stato insignito delle ambite "5 Gocce" della Fondazione Italiana Sommelier, massimo riconoscimento assegnato agli oli extravergine capaci di distinguersi per qualità assoluta, identità sensoriale ed espressione autentica del territorio.

Un risultato che si configura come una conferma autorevole dopo il successo già ottenuto nel 2025, in un'edizione impreziosita dalla presenza del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella. Due anni consecutivi ai vertici della guida Bibenda sanciscono la solidità di un percorso fondato su coerenza, visione e rigore produttivo.

Fondato nel 1891, il Frantoio Paparella custodisce e rinnova da oltre un secolo il sapere artigiano dell'olivicoltura pugliese. Una tradizione che oggi si esprime attraverso un linguaggio contemporaneo, fatto di ricerca, precisione tecnica e profondo rispetto per le cultivar autoctone e per i ritmi della natura. Le "5 Gocce" rappresentano, in questo senso, non solo un premio, ma il riconoscimento di una filosofia produttiva che coniuga memoria e innovazione.

Durante la degustazione, il pubblico qualificato — composto da professionisti del settore, sommelier, giornalisti e appassionati — ha potuto cogliere l'identità distintiva del LÓLIO Monocultivar Coratina: un equilibrio raffinato tra amaro e piccante, espressione dell'elevato contenuto in polifenoli, accompagnato da una notevole complessità aromatica e da un profilo gustativo elegante e persistente.

Il Frantoio Paparella si conferma così tra i protagonisti dell'olio extravergine di oliva di alta qualità made in Puglia, ambasciatore di un territorio che continua a raccontarsi attraverso prodotti di straordinaria autenticità.

Protagonista della serata anche la nostra regione, rappresentata da un'ampia e qualificata presenza di produttori d'eccellenza. La Puglia si afferma sempre più come cuore pulsante dell'olivicoltura italiana e come attore strategico nello scenario internazionale, capace di coniugare tradizione agricola e visione globale.