L’oro di Puglia firmato Schinosa: l’azienda agricola Di Martino

È dall'amore per la terra e per i suoi frutti che sorge l'azienda agricola Di Martino. Una storia che affonda le sue radici nel 1647, anno di nascita della masseria Schinosa, l'antica quanto prestigiosa tenuta situata a Trani ed immersa in un contesto bucolico di rara bellezza.

Da un'estensione di ben 28 mila ulivi, la maggior parte dei quali secolari, nasce un olio extravergine di oliva fedele a tecniche di lavoro circolari e attente alla qualità del prodotto finito. Dall'attività di raccolta, passando per la cernita dei migliori frutti da sottoporre al processo produttivo e per il loro lavaggio, sino alle più delicate fasi di estrazione e al successivo riutilizzo della sansa come ammendante per il terreno.

Un olio, quello Schinosa, premiato con innumerevoli riconoscimenti, anche di caratura internazionale che, rendendo lustro ai sapori delle terre di Puglia, confermano la qualità di un prodotto che fa della genuinità della sua origine il suo punto di forza. Ad essere trattate, infatti, sono solo olive autoctone, dalle quali sgorga il cosiddetto "oro di Puglia", firmato Schinosa.