Le orecchiette al ragù tipiche di Barletta conquistano il programma “Little Big Italy”

La cucina italiana è da sempre rinomata in tutto il mondo, ricette che si tramandano di generazione in generazione e piatti della tradizione che uniscono intere famiglie. A far conoscere la tradizione barlettana agli altri ristoratori e al giudice del programma "Little Big Italy", in onda sul canale NOVE, sono state proprio due barlettane: Gabriella Ficarelli e sua madre Titty Spera.

Entrambe proprietarie di un ristorante italiano a Rotterdam, hanno partecipato al programma televisivo, aggiudicandosi così il primo premio. Il loro cavallo di battaglia sono state proprio le famose orecchiette al ragù eseguite secondo la ricetta tradizionale della bisnonna barlettana.

Ai nostri microfoni Gabriella ci racconta: "E' stata un'esperienza bellissima e ricca di emozioni, coronata dalla vittoria come Miglior ristorante italiano a Rotterdam. Un riconoscimento che ci riempie di orgoglio, soprattutto perché rappresenta il frutto del nostro lavoro, della nostra passione per la cucina e dell'amore per le nostre radici pugliesi. L'amore per la nostra terra è presente in ogni nostro piatto".

Il programma televisivo Little Big Italy viaggia per le città del mondo in cui vivono comunità italiane. In ognuna di esse visita tre ristoranti, in sfida tra loro, che offrono la cucina del "Bel Paese" e tenta di stabilire quale sia il migliore; questa volta ad avere la meglio è stata proprio la cucina pugliese o per meglio dire, barlettana.