IV edizione concorso internazionale di Pasticceria “La disfida di Barletta”

Nato da un'idea di Ruggero Zingrillo, il Concorso Internazionale di Pasticceria "La Disfida di Barletta" ha lo scopo di valorizzare la città e promuovere la passione e il talento dei pasticceri italiani e in particolar modo barlettani. Per la realizzazione della prima edizione furono contattate numerose associazioni francesi, fino alla risposta entusiasta di Gabriel Paillasson, tra i più celebri pasticceri francesi.

L'idea di ricreare una sfida tra italiani e francesi è fortemente voluta da entrambe le nazioni al fine di promuovere gli scambi culturali tra le due Nazioni.

Per questo ACP BAT e Fe.Pa.P presentano la IV Edizione del Concorso Internazionale di Pasticceria "La Disfida di Barletta". Parteciparvi è molto semplice, le selezioni sono previste per martedì 4 maggio 2010 nel Comune di Canosa di Puglia, presso la Sala Ricevimenti "Lo Smeraldo". Durante la gara, che si svolgerà dalle ore 12.00 alle 19.00, verranno selezionati i tredici pasticcieri per la Squadra Italiana che sfiderà la Squadra Francese durante la Gara Internazionale Italia/Francia. Tema della gara è "il volo", cioè i pasticceri immagineranno il concetto creando delle composizioni dolci, in cioccolato o zucchero , sfruttando tutta la fantasia e la libertà del tema a disposizione.

A seguire, dopo la proclamazione dei vincitori (prevista per le ore 20.00), avrà luogo una cena di beneficenza, i cui ricavati andranno devoluti a "Fraternità Francescana di Betania" - Curia Generalizia Via Pasquale Fiore, 141, 70038 Terlizzi BA. Durante la serata interverrà il dott. Renato Russo, giornalista e direttore del periodico barlettano Il Fieramosca, che illustrerà la storia della Disfida di Barletta.

Presenzieranno all'evento anche i Sindaci della provincia BAT e i quattro consiglieri regionali in carica. Il contributo per la cena è di 25 euro.