Presentazione di "Aprite le orecchiette"

Un libro e un programma radiofonico: cultura orale e scritta uniti in un evento in programma mercoledi 16 maggio a partire dalle ore 20.00 presso il Pub "Santacroce", in zona cattedrale a Barletta. "Aprite le orecchiette" sono le tre parole che fanno da filo conduttore di questo appuntamento: "Aprite le orecchiette" è il titolo di un nuovo format in onda da metà maggio su Radio Gamma. Il programma sarà composto da pillole quotidiane di informazione alimentare come prevenzione delle malattie valorizzando i nostri prodotti tipici locali come frutta verdura olio e vino. "Aprite le orechiette" è però anche il titolo di un libro, edito da Altripuntidivista e scritto da Pino Africano, esperto in tecnologie alimentari e autore del libro, ultimamente salito alla ribalta per le sua presenza al talk show "Le invasioni barbariche " di Daria Bignardi. Pino Africano nel suo originalissimo e spiritosissimo libro, offre delle "pillole" virtuali, contenenti consigli pratici di buon senso e verità scientifiche spesso scomode o soffocate da luoghi comuni inconsistenti.

Durante la serata, presentata dal giornalista Giacomo Caporusso, ci sarà un'interessante discussione sulla corretta alimentazione basata su tre concetti principali: demolizione di alcuni alimenti dannosi della nostra alimentazione, spiegazione della pericolosità di questi alimenti e sopratutto valide alternative basate sulla valorizzazione dei nostri prodotti tipici locali a chilometro zero, come ad esempio i carciofi di San Ferdinando e Trinitapoli, l'olio extravergine di Castel del monte, le ciliegie di Bisceglie o le cipolle di Zapponeta, per dirne alcuni, ossia prodotti naturali e biologici che arrivano sulla nostra tavola direttamente dalla nostra meravigliosa terra.