Mensa scolastica comunale, arriva il gruppo di assaggio e cambia il menù

Un gruppo di assaggio composto da genitori e un nuovo menù per migliorare la qualità del servizio e ridurre gli sprechi: novità in arrivo per la refezione scolastica comunale.

Nelle scorse settimane, alcuni genitori dell'Istituto comprensivo Pietro Mennea avevano segnalato criticità relative al servizio nei plessi Giulini-Rodari, evidenziando porzioni ridotte, cibi poco graditi ai bambini e tempi troppo stretti per il consumo dei pasti. Le istanze sono state recepite dalla commissione comunale mensa.

Tra le principali novità, l'istituzione di un gruppo di assaggio formato da genitori, individuati da ogni istituto e formati secondo le linee guida regionali, con il compito di valutare la qualità del cibo. Prevista anche una variazione del menù, in partenza dall'8 aprile, per andare incontro alle esigenze dei bambini.

«Abbiamo accolto le richieste dei genitori – ha dichiarato il sindaco Cosimo Cannito –. Il nuovo menù sarà validato dalla Asl Bt e condiviso con l'azienda appaltatrice. Tra un mese verificheremo i risultati». Il primo cittadino ha sottolineato anche l'importanza dell'educazione alimentare in famiglia, ricordando che i controlli dei Nas hanno confermato la qualità del servizio. Soddisfatta la dirigente scolastica Gabriella Catacchio: «Le richieste avanzate sono state accolte e si stanno concretizzando». L'obiettivo è migliorare il servizio e ridurre gli sprechi alimentari.